Меню на неделю, таблица продуктов и все особенности безуглеводной диеты! Используйте безуглеводную диету для похудения и быстрого достижения результата без вреда для здоровья! Как это сделать, мы расскажем в данной статье!
Суть безуглеводной диеты
Принцип питания разработали диетологи, взяв за основу кремлевскую диету и наработки Аткинса. Суть – отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом. Употребление простых углеводов – изделий из белой муки, очищенного риса, сахаров в чистом виде – сладостей, соков, газированных напитков вызывает всплеск инсулина. Резкое повышение глюкозы в крови и такое же быстрое снижение приводит к энергопотере, и человек испытывает ложный голод. Отсюда – переедание и лишние килограммы.
При отказе от продуктов с фруктозой, сахарным песком и его заменителями (аспартамом, сукралозой) для обеспечения внутренних процессов организм изыскивает резервы из жировых запасов. Не забывайте про обильное употребление воды. В день необходимо выпивать не менее 2 л.
Полностью исключать углеводы не нужно. Организм сразу не может перестроиться к новой системе питания, и после сжигания гликогена через 1-2 дня появляются усталость и раздражения, которые с каждым днем нарастают. Рацион корректируется по мере закрепления новых пищевых привычек, однако суточная норма не должна превышать 80 г. В течение недели поступление углеводов снижается до 30 г. Суточный рацион составляет не более 1000 ккал и подбирается сугубо индивидуально. Через 6-8 дней разрешается побаловать себя полезными сладостями – сухофруктами, медом, плодово-ягодной продукцией.
Рацион питания
Питание базируется на белковых продуктах – постных сортах мяса, птице, молочной пище. Каждый
из ингредиентов можно заменить любым из таблиц ниже, что позволяет разнообразить стол. Ингредиенты выбираются с оглядкой на калорийность. Питание частое и дробное – до 6 раз через одинаковые интервалы времени. Одна порция – 200 г.
Утро начинается с 2 стаканов теплой воды с несколькими каплями лимона. Через 20 минут пора приступать к завтраку. Чтобы не нарушать пищеварительные процессы, во время еды и 30 минут после от напитков лучше воздержаться. В течение дня выпивается около 2 л, точнее – 50 мл на 1 кг веса.
Вариант № 1
- Завтрак: 2 яйца, ломтик сыра;
- Перекус: ½ настоя шиповника, творог;
- Обед: бульон с мясом, овощной салат;
- Полдник: молочный продукт, ½ стакана шиповника;
- Ужин: запеченная курица или рыба с зеленью.
Важно правильно рассчитать норму белка. На килограмм веса – 3 г. Соль, сахар, искусственные подсластители полностью исключаются.
Вариант №2
- Завтрак: 5 белков, огурец;
- Перекус: йогурт без наполнителя, в идеале – домашний кефир с 100 г творога.
- Обед: куриная грудка в бульоне с зеленью, томатный сок или салат с огурцами и помидорами;
- Перекус: любой белковый продукт.
- Ужин: телятина или запеченный карп с овощным салатом без масла.
Овощи поливаются ложкой лимонного сока. Если сложно привыкнуть к пресной еде, добавляются чеснок и зелень. Они оттеняют вкус мяса, придают аромат, компенсируют отсутствие соли и приправ.
Любителям полуфабрикатов придется отказаться от мясных нарезок и еды в пластиковых контейнерах. Для питания выбираются свежие продукты, но при нарушении технологии приготовления они не принесут пользы.
Мясо и птица:
- отвариваются;
- запекаются в собственном соку;
- готовятся на пару.
Чтобы ускорить обменные процессы и выведение продуктов распада, нужно заниматься физкультурой. Показаны пешие ежедневные 30-минутные прогулки или работа в фитнес зале 2 раза в неделю.
Белковый удар по организму: польза или вред?
Питаясь по такому принципу, легко избавиться от лишних килограммов. Вместо углеводов энергия берется из белков, и «стратегические» запасы буквально сгорают. За 2 недели удается постройнеть на 8-10 кг.
- Сытный белок позволит забыть о муках голода, избавит от тщательного подсчета калорий.
- При безуглеводном питании замедляется рост опухолей, нормализуется уровень сахара.
- По сравнению с голоданием потеря веса происходит быстрее.
Однако не нужно забывать, что организму нужны другие нутриенты, отвечающие за состояние кожи и волос, работу систем и органов.
- При отсутствии в меню грубых волокон нарушается перистальтика кишечника. С запорами приходится бороться клизмами или слабительными.
- За один прием нормально переваривается 30 г протеина. Оставшаяся часть задерживается в кишечнике и отравляет организм.
- Интоксикация продуктами распада – фосфатами, оксалатами нагружает печень и почки, приводит к системным сбоям.
- При накоплении белка из костей вымывается кальций. Если диета с избыточным потреблением протеина повторяется несколько раз за год, это приведет к остеопорозу и образованию почечных камней.
Питательные вещества усваиваются только в нормальной рН среде. Правильное питание
подразумевает употребление 80% щелочных продуктов и 20% кислотообразующих. Если диета затягивается больше чем на 3 дня, аминокислоты сублимированного белка закисляют кровь, препятствуют поступлению кислорода в клетки. С помощью резервных минералов организм пытается восстановить кислотно-щелочное равновесие. Когда запасы заканчиваются, накапливаются кислоты. В зависимости от их локализации развиваются коленный артроз, ожирение печени.
При появлении аммиачного амбре изо рта нужно немедленно переходить на сбалансированное питание. Кетоновый запах показатель того, что печень и почки не могут справиться с избыточным количеством аммиака и вывести токсичные продукты.
Меню на неделю
Советы экспертов
Больше чем на 3 дня полностью исключать глюкозу не стоит. Если диета рассчитана на 2 недели, сложные углеводы должны составлять не менее 150 г. Этого достаточно, чтобы стимулировать работу мозга и терять в весе.
Хотя по употреблению протеиновых продуктов ограничений не имеется, норма – 3 г на килограмм массы. Важно, чтобы в организм до 60 г поступали мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Поэтому овощной салат заправляется не столько лимонным соком, но и чайной ложкой растительного масла. Щадящая диета – это 55% протеина, 35 жиров, 10% клетчатки. Таблицы помогут самостоятельно составить меню без превышения глюкозы. В них приведены значения углеводов и калорийности в расчете на 100 г. продукта:
Мясо и рыба
Продукт | Углеводы | Калорийность |
Баранина | 0,00 | 375 |
Телятина | 0,00 | 171 |
Говядина | 0,00 | 155 |
Индейка | 0,00 | 180 |
Курица | 0,00 | 200 |
Кролик | 0,00 | 130 |
Свинина | 0,00 | 2 45 |
Карп | 0,00 | 136 |
Горбуша | 0,00 | 160 |
Минтай | 0,00 | 56 |
Сибас | 0,00 | 95 |
Семга | 0,00 | 200 |
Мидии | 2, 5 | 78 |
Язык | 0,00 | 215 |
Печень куриная | 0,06 | 135 |
Печень индейки | 1,1 | 220 |
Яйцо | 0,70 | 140 |
Растительное масло | 0,00 | 885 |
Масло
Наименование диетпродукта (на 100 грамм) | Углеводы | Калорийность | Рекомендация к приему в пищу |
Масло подсолнечное | 0,00 | 884 | да |
Масло сливочное | 1,30 | 665 | В небольших количествах |
Молочные продукты
Наименование диетпродукта (на 100 грамм) | Углеводы | Калорийность | Рекомендация к приему в пищу |
Творог 5% | 1,90 | 117 | да |
Творог 9% | 2,00 | 145 | да |
Сыр | 2,90 | 360 | да |
Сыр моцарелла | 2,20 | 300 | да |
Кефир 1% | 4,10 | 36 | частично |
Молоко цельное (3,25%) | 4,70 | 61 | частично |
Молоко 1% | 4,90 | 42 | |
Майонез легкий30% | 7,20 | 304 | да |
Овощи
Наименование | Углеводы | Калорийность | Рекомендации к приему |
Огурец | 2, 99 | 13 | Да |
Сельдерей (зелень) | 2,99 | 15 | Да |
Томаты | 3, 75 | 24 | Да |
Руколла | 3, 65 | 14 | Да |
Редис | 3,38 | 16 | Да |
Капуста цветная | 4, 99 | 23 | ограничен |
Баклажаны | 5, 68 | 25 | ограничен |
Капуста белокочанная | 5, 79 | 27 | ограничен |
Зеленые перья | 5,60 | 23 | ограничен |
Болгарский перец | 6, 27 | 26 | ограничен |
Имбирь | 17,80 | 80 | нет |
Спаржа | 3,90 | 19 | ограничен |
Брокколи | 6, 59 | 34 | ограничен |
Петрушка | 6,29 | 35 | ограничен |
Свекла | 9,00 | 43 | нет |
Сельдерей | 9, 18 | 40 | нет |
Морская капуста | 9, 78 | 42 | иногда |
Чеснок | 33, 00 | 150 | нет |
Морковь | 9, 60 | 35 | иногда |
Лук репчатый | 9,25 | 40 | ограничен |
Грецкий орех | 12, 69 | 646 | нет |
Кешью | 30, 18 | 555 | нет |
Арахис | 16,10 | 567 | нет |
Вишня | 16, 02 | 65 | нет |
Грейпфрут | 10,65 | 45 | ограничен |
Апельсин | 11,80 | 48 | – |
Яблоко | 13,60 | 52 | – |
Смородина | 15, 55 | 65 | – |
Вишня | 16,02 | 66 | – |
Банан | 23,00 | 95 | – |
Виноград | 17,15 | 70 | – |
Лимон | 5,40 | 29 | ограничен |
Смородина | 15, 35 | 66 | – |
Слива | 11, 35 | 66 | – |
Груша | 15, 00 | 57 | – |
Хлеб
Наименование диетпродукта (на 100 грамм) | Углеводы | Калорийность | Рекомендация к приему в пищу |
Хлеб пшеничный | 48,50 | 266 | нет |
Бобовые и крупы
Наименование диетпродукта (на 100 грамм) | Углеводы | Калорийность | Рекомендация к приему в пищу |
Овсяные хлопья | 67,50 | 375 | нет |
Гречневая крупа Кукуруза | 71,50 74,30 | 343 365 | нет |
Пшеничная крупа | 75,30 | 340 | нет |
Рис | 81,70 | 370 | нет |
Сладкое
Наименование диетпродукта (на 100 грамм) | Углеводы | Калорийность | Рекомендация к приему в пищу |
Финики | 75,00 | 282 | нет |
Мёд | 82,40 | 304 | нет |
Сахар | 99,80 | 387 | нет |
Помните, что подход к похудению должен быть комплексным и всесторонним. Работайте над всеми аспектами своего дня: занимайтесь физической активностью, меньше нервничайте, нормализуйте сон, выпивайте достаточное количество воды и т.д.
Желаем Вам достижения результатов и заветной цифры на весах без ущерба для здоровья!
С подругой решили вместе попробовать на себе данную диету. Результаты превзошли все ожидания, я сумела сбросить 5 кг за две недели (первоначальный вес был 65 кг), а подруга – 8 кг, при первоначальном весе 76 кг. Я думаю, это довольно неплохие результаты, учитывая, что соблюдение диеты не вызывает особой трудности.
В принципе, диета неплохая. Но, стоит отметить, что подходит она далеко не всем. Если у Вас есть муж и семья, готовить отдельное меню для себя времени будет мало. Если говорить о затратах, диета не слишком дорогостоящая. Можно попробовать.
Сотрудница с восхищением рассказывала об этой диете. Решила тоже попробовать. За 14 дней минус 6 кг. Правда, иногда пренебрегала соблюдением указанного меню, баловала себя всякими вкусняшками. Возможно, если бы полностью придерживалась рекомендаций, результат был бы лучше.
На самом деле, хорошая диета, сложностей не вызывает, меню довольно разнообразное, много фруктов и овощей, а также мясных и рыбных блюд. С ее помощью удалось сбросить 5 лишних килограмм всего за две недели. Приучила себя пить побольше воды и питаться правильной пищей. Честно сказать, даже стала чувствовать себя гораздо лучше. Всем рекомендую.
К моему огромному удивлению, «безуглеводная диета» оказалась, на самом деле, действенной. До последнего не верила в её эффективность, но наслушавшись рекомендаций, все же решила попробовать ее на себе. Две недели диеты помогли мне сбросить 6,5 кг, хотя раньше с помощью других диет мне удавалось сбросить не более 3 кг за такой период. Я думаю, если совместить соблюдение данной диеты с систематическим выполнением физических упражнений, результат будет еще лучше.
Девочки, я всем рекомендую попробовать эту диету. Результат не заставит себя долго ждать! Из собственного опыта могу с уверенностью сказать, что снижение веса вам гарантировано при соблюдении всех рекомендаций. Для меня было вовсе нетрудно придерживаться этой диеты, тем более, что сбалансированный рацион не вызывает чувство голода. В итоге я смогла сбросить 7 кг и это не предел, планирую повторить курс.
Смогла с помощью этой диеты привести себя в форму к лету. Правда, первоначально было довольно сложно выпивать воду перед приемом пищи, но со временем привыкла. Никаких особых ограничений, меню вкусное и разнообразное, я осталась очень довольна.
Действие диеты сугубо индивидуально, из собственной практики, знаю, что результат может сильно отличаться у разных категорий худеющих. Я врач-диетолог, я могу с уверенностью сказать, что результат от соблюдения данной диеты будет более очевидным у девушек со средним весом. А, если Ваш вес превышает 80 кг, за две недели удастся сбросить всего пару кг, не более. На сегодняшний день, существует множество диет, среди которых есть гораздо более эффективные.
Скептически отношусь ко всяким диетам. Диета заканчивается, ежедневный рацион становится прежним, впрочем, как и масса тела. Лучше уделяйте время регулярным тренировкам, толку будет гораздо больше, не только для похудения, но и для состояния организма в целом.
Скажите, неужели у всех есть время готовить лично для себя отдельное меню? Сомневаюсь. Я готовлю для всей семьи, просто слегка ограничиваю себя в приеме пищи. Возможно, если бы я жила одна, было бы время для приготовления овощных супов и запеченной индейки, и то вряд ли, с моей работой… Единственное, что могу отметить, это употребление воды. Это верно, вода способствует очищению организма и нормализации обмена веществ. Пейте побольше воды, не кушайте на ночь, постарайтесь поменьше употреблять жирных блюд, и будет вам счастье.
Достаточно эффективная диета, я осталась очень довольна. Хотелось сбросить 8 кг, удалось лишь 5, но без существенного ущерба для себя. Хочу отметить, что меню вполне сбалансированное, голодать особо не приходится при соблюдении диеты. Планирую повторить курс, может удастся скинуть еще желаемые 3 кг.
Не думаю, что эта диета сможет дать грандиозные результаты. В любом случае, для избавления от лишнего веса необходимо сочетать соблюдение диеты с постоянными физическими нагрузками. Возможно, при соблюдении этой диеты и поучится скинуть пару килограмм, но не более.
Знакомая посоветовала эту диету. Честно сказать, лично я пока не пробовала, но она похудела прямо на глазах. Всего за две недели стал живот более подтянутым, исчезли бока. Думаю попробовать, тем более, что диета не слишком сложная.
Я не придерживалась указанного меню, просто исключила из своего ежедневного рациона жирные и жареные блюда, а также пила как минимум 2 литра воды в день. За две недели сбросила 3 кг и это без особых усилий. Планирую попробовать полностью придерживаться указанного меню, может результат будет более существенным… По итогам обязательно отпишусь)