Таблица разрешенных и запрещенных продуктов питания по диете Стол № 15. Узнайте, что можно, а что нельзя есть при диете 15 стол, а также воспользуйтесь меню на неделю с готовым рационом продуктов!

сахарный диабет диетаГруппа диет авторства М. Певзнера востребована уже очень давно и успешно используется при лечении различных заболеваний во всем мире. И последней в этом списке является диета под названием «Стол 15». В отличие от всех остальных, данная схема необходима пациентам на стадии выздоровления. Это значит, что лечебные диеты уже не нужны.

Стол №15 идеально подходит тем, кто находится на этапе перехода к нормальному привычному питанию, она оптимальна для восстановления затраченных сил и энергии. При этом данная система питания прописывается только при условии, что у пациента нет заболеваний ЖКТ.

Особенности схемы питания

Стол №15 – это система, которая разработана с опорой на физиологические потребности организма. Пациент, используя ее, постепенно возвращается в привычный режим, начинает употреблять нормальную пищу практически без ограничений.

Главными принципами данной схемы являются:

Диета 15 стол: что можно, что нельзя - таблица

  • Питание в рамках этой диеты сбалансировано и подразумевает полноценный рацион на каждый день. Вам не составит труда придумывать все новые и новые блюда.
  • Соблюдение питьевого режима предполагает употребление в среднем 8-9 стаканов обыкновенной воды в сутки.
  • Длительность следования диете «Стол №15» составляет от 3 до 6 недель (все зависит от состояния пациента и рекомендаций врача).
  • Допускается любой способ приготовления пищи и обработки продуктов.
  • В идеале рацион должен состоять из свежих продуктов хорошего качества.
  • Дополнительно рекомендовано употребление витаминного комплекса. Какой именно выбрать, лучше решить вместе с лечащим врачом.
  • Ограничение соли сохраняется – не больше 12 гр. в сутки. Причем досаливать лучше уже готовые блюда.
  • Обязательно нужно каждый день есть овощи и фрукты.
  • Исключить из рациона следует продукты, переваривание которых затруднено, а также острую пищу.
  • Калорийность находится в пределах 2600 ккал.
  • Меню содержит максимум минералов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма.
  • Режим питания в течение суток должен быть таким: приемы пищи рекомендуются каждые 2-3 часа. При этом порции небольшого размера – до 300 гр.

Кому показана данная диета

Любое заболевание истощает организм. Кроме того, лечебные диеты назначаются по разным показаниям. В результате их соблюдения организм недополучает важные вещества. Поэтому истощенному организму требуется плавный выход из этого состояния.


Показана данная диета и тем, кто страдает от любых заболеваний, которые не нуждаются в коррекции питания.

Диета 15 стол: что можно, что нельзя - таблицаКогда еще прописывается такая схема питания?

  • После инфекционных заболеваний разной степени тяжести.
  • В послеоперационный период.
  • В период восстановления после неврозов и депрессий.
  • В рамках прохождения санаторного и стационарного лечения.
  • Во время ремиссии различных хронических заболеваний.
  • Для поддержания формы после длительной диеты и сброса веса.

Зачем нужна диета «Стол №15»

Любая система лечебного питания имеет свою цель. Стол № 15 способствует восстановлению организма, сил, возвращению жизненного тонуса и утраченной энергии. Если диета назначена для восстановления после длительной болезни, она даст организму необходимые полезные вещества и витамины.

Данная схема питания способствует:

  • Повышению иммунитета.
  • Улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
  • Восстановлению прежней работоспособности.
  • Устранению различных нарушений работы органов и систем организма.
  • Нормализации обмена веществ.
  • Очищению организма от шлаков и токсинов.

      

Главное преимущество данной системы питания в том, что рацион включает множество разных продуктов. Чувство голода точно не будет вас преследовать на такой диете.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Таблица, представленная ниже, подскажет, как правильно и безопасно для здоровья формировать свой рацион. В ней вы найдете продукты, которые допустимо использовать при приготовлении блюд, и те, от которых нужно отказаться.

Наименование продуктовНельзяМожно
Молочные продуктыСыры, сметана, творог, процент жирности у которых в составе достаточно высокСредней и пониженной жирности сыры, сливки, творог, сметана. Разрешается также кефир и молоко, йогурты и простокваша
Мясные продуктыИсключить стоит все жирные сорта. Это касается как мяса (свиного, утиного, гусиного), так и колбасных изделий и салаСмело можно использовать для приготовления блюд кроличье мясо, индейку, курятину, телятину и говядину
Морепродукты и рыбаОтказаться нужно от сортов с повышенной жирностью, а также копченостейВсе остальные виды разрешены
Хлебобулочные изделияНужно ограничить употребление выпечки, для приготовления которой использовался маргаринМожно смело есть пшеничный и ржаной хлеб. Разрешено добавлять в меню бублики, сухарики, булочки
Фрукты и ягодыЗапреты отсутствуют.Можно есть все – как в свежем виде, так и подвергнутые обработке
СладостиЗапрещены только те сладости, в составе которых есть синтетические добавкиВы можете смело употреблять варенье, мармелад, пастилу, мед, желе. Разрешен зефир и различная выпечка.
МаслоИсключите из рациона животные жиры, маргаринМожно добавлять в пищу как сливочное, так и подсолнечное масло. Допускается также оливковое и кукурузное.
СоусыЗапрещены все покупные соусыОтдавайте предпочтение домашним сметанным соусам, майонезу
НапиткиПод запретом только алкогольВы можете пить кофе, чаи, кисели, различные морсы и соки (как овощные, так и фруктовые), минеральную воду


Из всего этого списка можно выбрать множество продуктов для приготовления вкусных блюд
.

Диета «Стол №15»: меню на неделю

А вот меню, которое поможет вам понять, что вас ожидает в рамках этой схемы питания.

Дни недели1-й прием пищи1-й перекусОбед2-й перекусЗавершающий прием пищи
День 1Овс. каша с сухофр., слив. маслом, 1 тост с тв. Сыром, чашка чаяЙогурт и фруктыОвощ. суп с кур. филе, на выбор овощи, отбивн. из телятиныПирог с бананом, стакан компотаЗапеч. рыба и овощи, салат из зел., чай
День 2Овс. на молоке, печенье с чаемСалат из фруктовСуп из телят., кур, протушенная с капустой, чайОвощн. салатТворог с клубн., кефир
День 3Гречк. + слив. масло, кофе с молоком, творогФруктыРисовый суп, туш. овощ., кисельКефирМакароны с мясом
День 4Овс. на молоке, заварн. кофе, тост с варен. колбасойСалат из овощ.Борщ, кур. котлет., овощ.ТворогРыба и пюре, помид.
День 5Сыр, манн. каша, чайФрукт. салатФасолев. суп, пюре с сосиск.КефирПерлов. каша и мясн. котл.
День 6Гречка + творог, кофеАпельс.Суп со щавелем, рагу из мясаКисель с печеньемМакароны с туш. мясом, чай
День 7Вермиш. с молок., кофеТыква запеч.Рассольник, кисель, плов с кур.КефирРыба запеч., салат из морк и свеклы, чай

Средиземноморская диета: меню на неделю, рецептыОтзывы об этой диете говорят, что она прекрасно помогает плавно перейти с рациона в рамках лечебных систем питания, полных запретов и ограничений, к нормальному рациону. Причем многие продолжают следовать данной системе на протяжении всей жизни. Ведь перечень разрешенных продуктов обширен, из них можно с легкостью готовить любые блюда. Эта лояльная диета – настоящая находка не только в период восстановления, но и для тех, кто является приверженцем здорового питания.

0 голосов
Поделитесь с друзьями!

А что думаете вы?

Войти с помощью: 

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 

Генерация пароля
Free WordPress Themes, Free Android Games
Scroll Up