Подробная диета Стол 4 с таблицей продуктов: что можно, что нельзя. Меню на неделю, таблица (что можно, что нельзя) диеты Стол 4 помогут Вам улучшить свое самочувствие и сохранить здоровье в период обострения заболеваний органов пищеварения!

Суть диеты Стол 4

Здоровый организм, хорошее самочувствие, идеальные формы – несбыточная мечта любой женщины. Именно диета 4 стол поможет, даже если не полностью ее осуществить, то очень приблизится к своей цели. И пусть вас не пугает страшное слово «диета», ведь это скорее рецепт, который поможет избавиться от таких проблем с желудком как острые или хронические заболевания кишечника в стадии резкого обострения.

Диета Стол 4

Зачастую диета четвертый стол назначается доктором для того, чтобы урегулировать и стабилизировать пищеварение, снизить воспалительные и бродильные процессы в кишечнике, способствовать нормализации работы желудочно-кишечного тракта и обеспечить обязательное поступление в организм питательных веществ. Целью такого питания, конечно, не является потеря веса, но вы будете удивлены своим прекрасным самочувствием и снижением жировой массы.

Безопасна ли эта диета?

Автором диеты 4 стол является основоположник диетологии и гастроэнтерологии в СССР терапевт и профессор М.И. Певзнер. Еще в XX веке он основал целую систему лечебных диет, которая является Диета Стол 4популярной и сейчас, так как правила питания рассчитаны на все виды заболеваний с учетом полезных и вредных для конкретной болезни продуктов. Доктор Певзнер предлагает отдельные столы при таких заболеваниях как: гастриты, панкреатит, для восстановления сил после операций на органах желудочно-кишечного тракта. И это далеко не полный список проблем со здоровьем, которые можно решить благодаря системе Доктор Певзнера. Диетические столы по Певзнеру назначаются, когда человек находится в стационаре и для амбулаторного лечения, а также их практикуют в санаториях.

Диета, о которой мы поговорим, рекомендована для лечения желудочно-кишечных заболеваний, что сопровождаются сильной диареей – диета четвертый стол.

Основные правила

Эту диету не можно назвать простой и легкой с точки зрения соблюдения правил и режима. Ведь порции должны быть дробными, а трапезы частыми, кушать необходимо 5-6 раз в день, в современном мире это может быть очень проблематичным. Но восстановление организма, избавление от хронических заболеваний кишечника, намного важнее бесполезных домашних хлопот.



Основные правила диеты Стол 4 можно свести в следующей таблице:

  • Температура пищи 15 — 65 градусов;
  • Пища должна быть жидкой или полужидкой консистенции;
  • Дробное питание: 5-6 приемов пищи в день;
  • Питание по таблице разрешенных продуктов;

Есть можно только разрешенные продукты (по списку), также необходимо доводить всю пищу до пастообразного, потертого состояния. Таким образом, мы не будем травмировать и так воспаленную слизистую оболочку стенок кишечника. Все блюда на вашем столе должны быть жидкой или полужидкой консистенции, даже приготовленная на пару пища доводится до пастообразного состояния. Благодаря современным чудам техники, сделать это будет не сложно. Важно помнить про температуру пищи и есть только теплые блюда, очень холодные и горячее придется исключить.

Плюсы и минусы диеты

  • Полное оздоровление организма, ведь диета 4 стол очень часто рекомендуется диетологами, она позволит избавиться от лишних килограммов и хронических проблем с органами пищеварительного тракта без вреда для здоровья.
  • Все разрешенные продукты питание очень доступны, диета никак не скажется на вашем бюджете.
  • Довольно скучный рацион и строгие правила для соблюдения.

Специфика питания

Особенностью диеты 4 стол является ограничение жиров и углеводов (70 грамм жиров и 250 грамм углеводов в сутки, из них только 45 граммов сахара). Но вы не будете ощущать острое чувство голода и дискомфорт, ведь питаться придется, около шести раз в день и количество употребляемых белков будет в стандартной форме – 90 грамм в сутки. Употребление соли составляет приблизительно 10 грамм в сутки. А вот норма употребления чистой питьевой воды, о которой мы так часто забываем (ведь именно она секрет молодости и свежести нашей кожи) равна обычной норме взрослого человека – около двух литров в сутки. Про алкоголь стоит забыть, потому что он провоцирует повышенное выделение желудочного сока. Данное патологическое состояние нарушает нормальное расщепление получаемых питательных веществ и препятствует их усвоению.

Диета Стол 4

Разнообразная жареная, жирная, густая, копченая, тяжелая для кишечника пища – запрещается. Так как эти продукты в неограниченном количестве будут вредны для организма даже здорового человека.

Итак, общая калорийность рациона составляет 1900-2000 ккал в сутки. Эта норма практически соответствует стандартной норме потребления калорий в сутки для женщин (2000-2500 ккал). Этот факт подтверждает отсутствие страшного чувства голода, потери жизненных сил и сонливости, что очень часто бывает неприятным бонусом во множестве диет.

Что можно кушать: таблица

ПродуктОписание
СупыПервыми блюдами рациона каждого человека являются супы, их разрешено варить на нежирном бульоне. Нужно доводить блюда до пастообразного состояния, поэтому в суп позволяется добавить рис, фрикадельки, овощи или протертое мясо.
МясоОсновной источник белков и жизненных сил – мясо. Вам нужны только нежирные сорта, к ним относится диетическое мясо кролика, нежирная телятина, говядина. Мясо птицы – индюшатина и курятина, с которых предварительно нужно снять кожу.
РыбаНежирная рыба, потому что содержит в себе не меньше 14% белка, она самый лучший источник фосфора, йода и кальция. Готовить рыбу можно целиком или как фарш на пару и воде. К нежирным сортам относятся – треска, судак, камбала и многие другие.
Куриные яйцаОчень важно употреблять куриные яйца, но не больше одного-двух в сутки. Паровой омлет будет чудесным завтраком.
Молочные продуктыОбезжиренный творог приготовленный собственноручно.
Каши на водеОснова вашего рациона, потому что их легко и быстро готовить –

гречневая, рисовая, овсяная, манная каши.

Овощи и фруктыКабачок, картофель, морковь, свекла. А вот фрукты лучше использовать в виде компотов и желе. Можно кушать запечные яблоки или груши.
Мучные изделияТолько пшеничные сухарики.

Что нельзя кушать?

  • Сдобное и мучное – всеми любимые булочки, слойки и кексы придется исключить из рациона, это же касается и хлеба. К этому пункту относятся и макаронные изделия.
  • Лимонад и газированные напитки, которые наносят вред вашему желудку.
  • Рассыпчатые каши, такие как перловая, ячневая.
  • Сыры жирных сортов и остальные кисломолочные изделия;
  • Жирная соленая рыба, консервы, икра;
  • Свежие фрукты и ягоды;
  • Мед, джем и другие сладости.

Соблюдая вышеперечисленные правила, и следуя таблице разрешенных и запрещенных продуктов, вы улучшите свое здоровье, и работу органов пищеварения!

Меню на каждый день

Стол 4 меню на каждый день

Питайтесь правильно, и будьте здоровы! Надеемся, наша статья Вам в этом поможет!

5 голосов
Поделитесь с друзьями!

11 комментариев

  1. Астхик -

    Диета 4, а также ее разновидности назначаются пациенту в зависимости от фазы заболевания. Общие правила диетического стола сводятся к набору продуктов, способов приготовления блюд и схем питания.




    0



    1
  2. Здравствуйте, меня зовут Алина. В октябре у меня было сильное отравление, доктор назначил лечение и прописал диету стол номер четыре. После отравления было расстройство кишечника, на диете сидела примерно 6 дней. За это время стала намного лучше себя чувствовать, полностью восстановила желудочно-кишечный тракт. Польза для всего организма была заметна с самого первого дня диеты, хотя блюда особым разнообразием и не отличаются, зато еда очень легкая, хорошо усваивается и распределяется по кишечнику. На следующий день мой живот уже не урчал, а еще на следующий у меня нормализовался стул. Насчет веса точно не могу сказать, просто я еще потеряла его из — за болезни и потом на лечении, но потерянные тогда 5 килограмм и по сей день не вернула.




    0



    0
  3. Были жалобы на боли в животе, очень частое урчание и вообще плохое самочувствие, обратилась к врачу. Доктор назначил мне различные анализы и по результатам анализов уже поставил диагноз мне — хронический колит. Мне назначили диету 4, для успешного лечения нужно было очень строго ее соблюдать, потому – что болезнь появилась вследствие неправильного питания. На второй день почувствовала себя намного лучше, исчезли боли в животе, наладился стул, нет никакой тяжести в животе. Самым сложным для меня в этой диете было отказаться полностью от всего сладкого -нельзя совершенно ничего, но сейчас я уже привыкла не есть нечего мучного даже не сидя на этой диете. Чувствую себя намного лучше. Всем советую у кого проблемы с желудком посидеть на диете 4.




    0



    0
  4. У меня была кишечная инфекция, и доктор назначил эту диету. Главное в ней — это употреблять в рацион только низкокалорийные продукты питания. Я сидела на ней 10 дней и за это время еще и сбросила 4 килограмма. Очень я довольна таким результатом и подлечилась и вес нормально сбросила.




    0



    0
  5. На летние каникулы моя доченька поехала к бабушке и дедушке в деревню, и конечно и бабушка и дедушка постарались кормить внучку всем самым вкусненьким, и пирожки и домашняя колбаска, и газированная водичка. Когда Лена приехала домой начались сильные проблемы с кишечником, мы обратились к гастроэнтерологу. Доктор посоветовал убрать из рациона вредные продукты, а самое лучшее сказал – это посидеть на диете номер 4 хотя бы недельку, а потом перейти на диету 4Б. Вот уже 4 недели мы на диетическом питании. Работа кишечника полностью нормализовалась, живот спал, боли тоже прошли. Лена чувствует себя намного лучше. Активная и жизнерадостная девочка, я хочу посоветовать родителям следить за питанием своих детей – это спасет их от многих проблем . Правильное питание- залог здоровья вашего ребенка.




    0



    0
  6. Эту диету мне посоветовал мой семейный доктор. У меня дискинезия 12- ти перстной кишки. Скажу сразу мне она совсем не подошла. Стул изменился в худшую сторону, появились запоры, чувствовать себя хуже намного стала. Вес который я набрала с таким трудом , стал стремительно падать. Чувствую себя очень плохо, диету дальше продолжать не буду. Не советую никому.




    0



    0
  7. Когда были сильные и частые поносы, да и пища плохо усваивалась, пошла я к доктору, там мне назначили эту диету, а также сказали, что нужно принимать препарат — метронидозол. Стул постепенно пришел в норму, но диету надо как — то продолжать. Мне постоянно очень хочется кушать — это просто катастрофа какая — то. Диета чересчур жесткая думаю, у кого маленький вес ,то тона ней вообще нельзя сидеть, лучше выбрать , что – то более щадящее.




    0



    0
  8. После рождения малышки я очень сильно поправилась + 14 кг, я не похудела даже когда закончила кормить малышку. С веслом справиться помогла именно эта диета, поэтому я ее смело рекомендую, но еще скажу, что нужно посещать тренажерный за и уделять время пробежкам, еще я ходила в баню раз в неделю.




    0



    0
  9. Диета замечательная, ее совсем не сложно соблюдать. В рацион включены, и мясо и рыба правд все это должно быть на пару, я готовлю в пароварке. Такой рацион не чем не сможет навредить человеку, это не голодная диета до обморока.




    0



    0
  10. Люди ааааууу!, эта диета не обычная, а для людей, которые перенесли сильные заболевания, да еще и в острых стадиях. Я сама была около месяца на больничной койке, подхватила серьезную кишечную инфекции в отпуске в одной из Азиатских стран. Для обычного похудения есть масса других эффективных диет. Не стремитесь быть худыми, стремитесь в первую очередь быть здоровыми. А это чисто лечебная диета.




    1



    0
  11. Я так долго мучилась со своим желудком, я обошла кучу клиник и разных врачей, на мне опробовали миллион разных препаратов, но все это не помогло убрать ужасный дискомфорт и сильную боль в кишечнике. Потом чисто случайно была с подругой на приеме ее врача и там мне посоветовали эту диету, я сначала не поверила, но решила все — таки ее попробовать, только с помощью этой диеты у меня заметно улучшилось самочувствие, и кишечник стал приходить потихоньку в норму.




    0



    0

А что думаете вы?

Войти с помощью: 

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 

Генерация пароля
Free WordPress Themes, Free Android Games
Scroll Up