Представляем пошаговой фото-рецепт самых вкусных тонких блинов с дырочками на кефире, по которому приготовить данное блюдо сможет даже новичок в домашних условиях. Тонкие блины с пикантными дырочками — это мечта любой хозяйки и, конечно же, ее домочадцев! Блинчики, приготовленные по данному рецепту получаются невероятно нежными и просто таят во рту.
Для того, чтобы блинчики получились также, как на фото, должны быть выполнены 3 основных правила приготовления:
- Раскаленная сковорода;
- Тесто не должно быть густым;
- Наливайте его в сковороду понемногу.
Итак, переходим к рецепту:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца — 3-4 шт.;
- Кефир 1,5% — 750 мл.;
- Мука — 300 г.;
- Вода — 250 мл.;
- Подсолнечное масло — 6 ст.л.;
- Сода — 1/2 ч.л.
- Сахар — 4-5 ст.л.;
- Сливочное масло — 30 г.;
- Соль — 1/2 ч.л.;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбиваем яйца, соль и сахар миксером до однородной массы.
2. В эту же емкость добавляем кефир. Тщательно перемешиваем полученную массу.
3. Чтобы тесто получилось тонким и с дырочками, равномерно добавьте в полученную массу немного кипятка, помешивая ее при этом венчиком.
4. Далее добавляем 300 г. муки, и тщательно перемешиваем тесто миксером, чтобы не осталось комочков.
5. Добавляем оставшиеся ингредиенты: соду и растительное масло.
6. Снова тщательно перемешиваем тесто. Появление пузырьков — верный знак того, что вы правильно приготовили все ингредиенты.
7. Проверяем консистенцию полученной массы. Тесто должно получиться достаточно жидким как на фотографии.
8. Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом для того, чтобы блины не прилипали к ней. В центр сковороды выливаем 2/3 половника теста, затем поворачиваем ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось.
9. Жарим блины по 1 минуте с каждой стороны. Степень прожарки вы можете определять самостоятельно, опираясь на собственные предпочтения.
10. Снимаем блины со сковороды, смазываем кусочком сливочного масла для того, чтобы они получились нежными и сочными. Раскладываем готовые блины на посуду, либо сворачиваем их треугольниками. Подаем к столу с любимым вареньем, соусом или медом. Приятного аппетита!
Видео: рецепт тонких блинов на кефире
Также представляем Вашему вниманию наш видеорецепт тонких блинчиков с дырочками. Блины, приготовленные по данному рецепту, станут украшением и коронным блюдом любого стола:
Надеемся, наш рецепт помог Вам научиться правильно готовить вкусные и нежные блинчики. Приятного аппетита!
Пожалуйста, оцените наш рецепт: