ОПИСАНИЕ
Рисовая каша на воде – это классическое блюдо для диетического питания. Приготовление именно на воде, а не на молоке позволяет исключить из блюда лишние калории и жиры, и оставить все самое полезное: сложные углеводы, растительный белок, витамины и минералы. Чтобы приготовить вкусную рисовую кашу на воде, нужно обязательно ее хорошенько промыть. Для начала теплой водой, чтобы избавиться от крахмала и белой пыльцы, а потом горячей, чтобы убрать лишние жиры, которые могли попасть на рис при хранении.
Рецепт рисовой каши на воде
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис – 2 стакана
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 4 стакана
- Сливочное масло – 70 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- При наличии желания и времени перебираем рисовую крупу, отсеваем шелуху и негодные крупинки.
- Промываем рис несколько раз. Сначала в теплой воде, пока она не приобретет прозрачный цвет. Далее в горячей воде 1 раз. Сливаем воду.
- Пересыпаем рисовую крупу в чашу мультиварки.
- Заливаем 4 стакана воды, солим и ставим режим приготовления КРУПЫ. 30 минут на данной программе приготовления будет вполне достаточно для того, чтобы рис впитал всю воду.
- После звукового оповещения об окончании программы приготовления, открываем мультиварку. Деревянной ложкой проверяем осталась ли вода на дне чаши мультиварки. Если воды не осталось, добавляем к рису 70 г. сливочного масла.
- Перемешиваем, даем настояться 5-10 минут. Рисовая каша на воде готова!
Жидкая рисовая каша на воде
Приготовить жидкую рисовую кашу на воде очень и очень просто. Для этого вам даже не нужно ловить момент испарения всей воды из кастрюли или чаши мультиварки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис – 1 стакан
- Вода – 4 стакана
- Соль, сахар – по вкусу
- Сливочное масло – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Наливаем воду в кастрюлю или мультиварку, доводим до кипения. Добавляем соль и сахар по вкусу.
- Пока вода закипает, промываем рисовую крупу так, как описано выше.
- Пересыпаем рис в емкость с кипящей водой, убавляем температуру до минимума.
- Постоянно помешивая, варим жидкую рисовую кашу на воде 30-40 минут.
- По ходу помешивания риса, в кипящую воду будет выделяться крахмал, благодаря которому вода приобретет белый оттенок, а каша небольшую вязкость.
Примечание: такая каша станет идеальным блюдом для людей с расстройством пищеварительной системы, а также для людей с проблемами, связанными с желудочно-кишечным трактом. Сливочное масло в этом варианте в кашу можно не добавлять.
Рисовая каша на воде с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис – 1 стакан
- Тыква – 250 г.
- Изюм – 1 горсть
- Сахар – 1 ч.л.
- Корица – ½ ч.л.
- Вода – 800 мл.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль – щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Рисовую крупу промываем несколько раз так, как написано в ОПИСАНИИ. Далее заливаем его горячей водой, даем отстояться 30 минут.
- Очищенную тыкву режем небольшими кубиками.
- В горшок для запекания выкладываем сливочное масло (желательно растопленное), затем половину отстоявшегося в горячей воде риса, половину кубиков тыквы, затем оставшийся рис и тыкву слоями.
- кладем сливочное масло, поверх выкладываем половину тыквы, ½ риса, оставшуюся тыкву и рис.
- В конце добавляем соль и сахар по вкусу, выкладываем по желанию изюм и заливаем блюдо водой. Горшок отравляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на час.
Рецепт рассыпчатой рисовой каши на воде
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Соль – ½ ч.л.
- Растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Воду доводим до кипения, добавляем соль, перемешиваем.
- Пересыпаем в кипящую воду 1 стакан заранее промытой рисовой крупы.
- Добавляем немного растительного масла, чтобы сделать рисовую кашу на воде рассыпчатой.
- На среднем огне варим рис, периодически помешивая.
- Как только рис разбух, промываем его в холодной воде. Это небольшая хитрость поможет сделать рисовую кашу максимально рассыпчатой.
Калорийность рисовой каши на воде:
77 кКал на 100 грамм
